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一级大豆油 四川 丰标

一级大豆油 四川 丰标

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食品饮料 - 食用油 - 豆油
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原产地 四川 商品条形码 - 品牌 丰标 卫生许可证 - 净重 27.2(l) 保质期 10(个月) 等级 一级 原料 - 工艺类型 压榨油 原料原产国 - 售卖方式 包装 储藏方法 - 生产日期 - 特产 否 产品类别 豆油 大豆油从营养价值看,大豆油中含棕榈酸 7-10% ,硬脂酸 2-5% ,花生酸 1-3% ,油酸 22-30% ,亚油酸 50-60 ,亚麻油酸 5-9% 。大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素 e 、维生素 d 以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。另外,大豆油的人体消化吸收率高达 98% ,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。 国家标准 gb 1535—2003 《大豆油》将大豆油按质量分为四级。消费者选购大豆油时,可以从标签上了解大豆油的种类 ( 压榨或浸出)、质量等级等。用转基因大豆制取的油,在其标签上标有 “ 转基因大豆油 ” 字样。 大豆油 取自 大豆 种子, 大豆 油是世界上产量多的 。 大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。 大豆油的理化常数: 相对 密度 (d20 ℃ 4 ℃ ) 0.9150-0.9375 折光指数 (n20 ℃ d) 1.4735-1.4775 粘度 (e020 ℃ ) 8.5 左右 凝固点 ( ℃ ) -18 ~ -15 碘值 (g 碘 /100g 油 ) 120-137 皂化值 (mgkoh/g 油 ) 188-195 总脂肪酸含量 ( % ) 94.96 脂肪酸平均分子量 290 左右 2 、豆油的成分组成 大豆油的脂肪酸组成 成分 含量( % ) 成分 含量( % ) 棕榈酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65 花生 酸 0.4-0.1 亚麻酸 2.0-3.0 大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸, 皮肤 变得干燥,鳞屑增厚,发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸,会引起 白内障 及心脑血管病变。 大豆毛油有腥味,精炼后可去除,但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起,用选择 化的方法将亚麻酸含量降至小,同时避免异亚油酸的生成,则可基本消除大豆油的 ” 回味 ” 现象。 精练过的大豆油在长期储藏时,其颜色会由浅变深,这种现象叫做 ” 颜色复原 ” 。大豆油的颜色复原现象比其它都显著,而自动 氧化 所引起的复杂变化可能是其基本原因。采取降低原料 水 分含量的方法可以防止这种现象的发生,此法正广为采用,基本上解决了大豆油色泽。 3 、豆油的保存方式 豆油除含有脂肪外,在加工过程中还带进一些非油物质,在未精炼的毛油中含有 1%-3% 的 磷 脂, 0.7%-0.8% 的甾 醇 类物质以及少量 蛋白质 和麦胚等物质,易引起酸败,所以豆油如未经水化除去杂质 , 是不宜长期贮藏的。另外,精制豆油在长期储存中,油色会由浅逐渐变深,原因可能与的自动氧化有关,因此,豆油颜色变深时,便不宜再作长期储存。豆油含磷脂较多,用鱼肉或肉骨头熬汤时,加入适量豆油可熬出浓厚的白汤,非常诱人。但豆油的大豆味较浓,往往会影响汤的味道,如果在豆油加热后投入葱花或花椒,可有效地除去豆油中的大豆味,但汤的颜色也会因此而变深。 2. 有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌,但好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。 祥牌一级大豆油质量保证,品质纯正,欢迎惠顾。 价格 165.00元/箱 包装 5l×4/箱 起订 100箱 价格是当日价 不含,不含运费 款到10天发货 可以支付宝

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